کلم پلو
مواد لازم
سبزی کلم پلو(شوید-جعفری-گشنیز-ترخان ) 2تا 3 قاشق غذا خوری
برنج 2پیمانه
گوشت چرخ کرده مقداری
پیاز 2 عدد
نمک فلفل زرچوبه مقداری
آرد نخود چی(سوخاری) 2 قاشق غذا خوری
کلم برگ سرخ شده (من کلم را با آبغوره وزرچوبه میپزم ) 1عدد
طرز تهیه
گوشت چرخ کرده را با نمک فلفل زرچوبه و پیاز رنده شده و آرد (البته اگر دوست داشتین )مخلوط می کنیم و آن را به صورت گرد (کروی )در میآوریم وآنها را سرخ میکنیم وکناری میگذاریم بعد قابلمه را تا نصفه آب میکنیم و بر روی شعله میگذاریم وقتی که به جوش آمد برنج را در آن میریزیم ومنتظر میمانیم تا کمی نرم شود (در این مدت زمان کمی زرچوبه نمک به برنج میزنیم)بعد آن را در صافی میریزیم و آب سرد بر روی آن میریزیم بعد کمی روغن درقابلمه میریزیم (اگر ته دیگ دوست دارید یک تکه نان یا سیب زمینی در کف آن میگذارید)و برنج را به آن اضافه میکنیم وبرروی آن سبزی و کلم میریزیم بعد کوفته ریزه ها را رویش قرار میدهیم و سر قابلمه را میگذاریم و اجازه میدهیم تا غذا دم بکشد
کلمات کلیدی:
